Einst war die Steller Heide im Ortsteil Groß Mackenstedt der Gemeinde Stuhr nur eine einsame Heide mit offenen Binnendünen.
 
Heute hingegen erholen sich hier Spaziergänger*Innen und Reiter*Innen in dem ca. 78 Hektar großen Gebiet vom Alltag. Wenn die Besucher*Innen durch den lichten Eichenwald in Richtung Norden des Gebietes gehen, werden sie bald auf offene Sandflächen stoßen. Das sind besagte Binnendünen, die als eiszeitliches Relikt von naturhistorischer Bedeutung sind.
 
Daher fühlen sich hier auch nicht nur Menschen wohl. Das Nebeneinander von Trocken- und Feuchtbiotopen führt zu einer hohen biologischen Vielfalt. Insbesondere die seltenen Pflanzen, die sich auf den kargen Lebensraum Sand spezialisiert haben, aber auch die nährstoffarmen Schlatts (Gewässer) aus der Eiszeit mit Amphibien und seltenen Libellen sowie die Eichenwälder, die das Gebiet dominieren, stehen seit 2004 unter europäischem Schutz. Seit 2017 ist die Steller Heide als Landschaftsschutzgebiet ausgewiesen.